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如果想让水清亮,不要泡带颜色的菜,最好再放一块笋。我跑回来告诉你,是竹笋哦
泡菜坛没有洗干净或者是有水吧,泡菜要用很干净的水
关键是你洗的手上可能有什么东西没有洗干净,比如油脂等。
第一坛泡菜水怎样调?一坛好的泡菜水,应盐水清亮,无浮沫白渣,且带着一股乳酸特有的香味,可第一坛泡菜水应该怎么调呢?曹大师给出了三句话:一斤原料一两盐、泡...
腌制的容器优选专用的泡菜坛子(如图),颜色清亮,不长白膜,这是长期专腌制酸豆角的。坛子上沿口是装水的,盖上盖子后,在上沿口注满水,且平常水不能缺,才能起...
如何自制酸豆角?快来get吧~
自制四川泡菜1碟 青菜或小白菜等绿叶蔬菜数棵 辅料 生姜1块 花椒十数颗 当归2片 盐适量 生抽适量 香菜适量 ...
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